Cantuccini pour Noël

 

une tache orange volète dans le jardin, et surtout sur la terrasse devant la porte-fenêtre de la cuisine * comment sait-il que c'est là que je me tiens le plus souvent

 

c'est bien sûr le rouge-gorge qui a pris possession de son territoire, il ne chante plus guère et apprécie la nourriture que je dépose régulièrement

 

le cerf pailleté a repris du service sur la brassée de branches accrochée en guise de bienvenue à la porte d'entrée

 

les champignons profitent du temps relativement doux, mais je pense que cette nuit sera particulièrement froide

 

 

 

 

 

 

 

 

l'amaryllis a ouvert une troisième fleur

 

recette des *cantuccini [ou biscuits de Prato] selon la recette ci-après, mixage de plusieurs recettes trouvées sur le net 

j'ai essayé de respecter les ingrédients traditionnels : farine - sucre - œufs - amandes [pas de beurre et de levure chimique]

on peut ajouter des pignons [je n'en ai pas mis]

mélanger  

*250 g de farine

*175 g de sucre

*1 c à café de cannelle

*1 pincée de sel

ajouter

*2 œufs entiers

puis en dernier

*150 g d'amandes entières non mondées

- laisser reposer la pâte 30 minutes au frais

- former 2 ou 3  *ficelles de pâte* et les déposer sur du papier cuisson 

- faire cuire 15 minutes à four chaud 170 °C chaleur tournante

- sortir du four et couper tout de suite en biais des biscuits d'environ 3 à 4 mm d'épaisseur

- les remettre au four sur le papier cuisson pour env. 8 minutes à même température - [surveiller la coloration]

- sortir du four 

- retirer les biscuits du papier et laisser refroidir 

- se conserve bien en boîte métallique.

d'autre part, je continue à coudre des cœurs en tissus selon la méthode d'une animatrice d'un atelier couture ; cette dame ira vendre ses cœurs [160] ainsi que des tabliers faits surtout à partir de tissus anciens et de dentelles anciennes 

au marché de Noël de Le Croisic

 

 

 

 

 

tableau aquarelle & acrylique *mon marché de Noël*
 

  lumière

à bientôt

Mo.