merle colibri: cooking * marbré facile * œufs percés

mardi 17 mars 2015

cooking * marbré facile * œufs percés

parfois j'aimerais bien m'installer tranquillement à une bonne et belle table pour être servie comme une princesse mais cela ne dure pas longtemps, en regardant mon porte-monnaie je réalise rapidement qu'en un tour de main je peux satisfaire ma gourmandise et mon appétit sans me ruiner

un gâteau simple qui a l'avantage de rester bon quelques jours.

je l'ai fait car je dois commencer à percer des œufs pour mon décor du bouquet de Pâques traditionnel : des branchages avec des œufs de poule percés et décorés (facultatif mais souhaitable)

recette du gâteau marbré

mélanger le tout dans l'ordre indiqué :

4 œufs + 125 g de sucre + 1 sachet sucre vanillé

puis 125 g beurre fondu + 1 yaourt nature

ajouter 1/2 sachet levure chimique mélangé à 250 g de farine tamisée

mettre la moitié de la pâte dans un moule beurré

ajouter au restant de pâte 3 cuillères à soupe de cacao en poudre

poser cette pâte chocolatée au milieu du moule

et dessiner avec un couteau des marbrures

cuire 30 à 40 minutes four 180° chaleur tournante

(la lame d'une lame de couteau doit ressortir sèche)

miam

le premier œuf à décorer pour Pâques

pour le repas chaud de midi, ces pâtes feront l'affaire avec quelques légumes (petits pois frais écossés, céleri rave, petit poireau, qq choux de Bruxelles, petite côte de bette et des herbes du jardin : romarin, sarriette, laurier sauce, cela deviendra une minestrone.

vue sur le trou très petit fait avec un couteau pointu - le trou de l'autre côté est un peu plus grand, il faut souffler dedans pour faire ressortir l’œuf en entier qui sert à la pâtisserie ou à faire des omelettes. avant de le colorer le laver en laissant passer l'eau courante à travers le trou, souffler pour le vider complètement et laisser sécher.

kleines Loch in dem rohen Ei mit einem spitzen Messer bohren / andere Seite wiederholen und ausblasen : Wasser durchlaufen lassen und wieder ausblasen und trocknen bevor man das Ei bemalt für den Osterstrauss. viel Spass.

j'ai suivi un atelier de cuisine ici il y a quelques temps, cuisine exceptionnelle, gastronomie française avec parfois des inspirations du Japon. accord des bambous qui décorent le lieu.