L'automne s'en va -
Une bogue de châtaigne fendue
comme des mains entrouvertes
Herbst, es öffnet sich
ein Kastanien-Fruchtbecher
wie geöffnete Hände
ces châtaignes, je les cuis tout simplement dans de l'eau bouillante, sans les inciser et si elles sont petites et bien fraîches, comme celles que j'achète au marché les vendredis, la cuisson ne demande alors que 15 minutes. les laisser dans l'eau chaude pour les sortir au fur et à mesure : ceci pour faciliter l'épluchage. c'est un merveilleux fruit d'automne qui se suffit à lui-même lorsque la qualité est au rendez-vous !
am liebsten esse ich die Kastanien einfach in Wasser gekocht (ohne sie anzuschneiden), so wie sie früher meine Mutter lieb zu Tisch brachte. besonders wenn es gute frische Kastanien sind wie diese hier, die ich auf dem Wochenmarkt kaufe.
un haïku pour début novembre :
bogues hérissées
abritent châtaignes nourricières
l'eau frissonne déjà !
Esskastanien aus
gestachelten Fruchtbechern
...gleich Wasser kochen!
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| baies d'aubépine Crataegus monogyna |
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| bourrache Borago officinalis |
mo
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| chapelet d'olives * Oliven |
schön, deine kastanienbilder, so frisch und glänzend. kochst du sie mit der schale und wird diese vorher eingeritzt? und isst man sie dann einfach pur?
RépondreSupprimerich würde dein mutter-rezept gerne ausprobieren!
herzliche sonntagsgrüße, der borretsch ist so schön!
mano
In Wasser gekocht kenne ich sie nicht. Wir rösten sie immer im Backofen.
RépondreSupprimerAber sie schmecken einfach klasse.
Und deine Maronen sehen einfach frisch und glänzend aus.
Aber nich besser gefällt mir Dein Bortsch Bild, das Blau strahlt so schön.
Liebe Grüße
Nicole
MMhh. Kastanien. Ich bereite sie wohl immer zu kompliziert zu? Ich schneide ein Kreuz hinein, koche sie und dann röste ich sie auf dem Ofen. Nur kochen ohne einschneiden ist ja viel einfacher. Ich probier es. Danke für den Tip! Und die schönen Bilder, die die Augen den wunderschönen Herbst schmecken lassen...
RépondreSupprimerLiebe Lisagrüße!
huch, da wollte Dein e Kommentarfunktion mich nicht....? Ich werde jedenfalls Deine Art der Maronizubereitung ausprobieren und freue mich über Deine wunderschönen Herbstbilder. Hoffe, das klappt jetzt...
RépondreSupprimerLieben Lisagruß
Ich rieche schon den Duft der gerösteten Kastanien (bei uns heissen sie Marroni). Da läuft mir direkt das Wasser im Mund zusammen.
RépondreSupprimerWunderschöne Aufnahmen der Herbstfrüchte.
Liebe Grüsse
Barbara
Liebe Monique,
RépondreSupprimerWir nennen die Esskastanien hier Maroni und ich röste sie im Backofen. Was für schöne Bilder Du uns zeigst von den Maroni. Es gibt viele Maronirezepte, doch am liebsten sind mir die aus dem Backofen. Ich wünsche Dir eine wundervolle, sonnige Herbstwoche. Ganz liebe Grüße, Deine Nähmeise Carmen
Oha, liebe Merle
RépondreSupprimerDas sind aber riesen Kastanien! Dazu wunderschön!
Schön das du mal die Erste bist ;-)
Liebe MaMo Grüße zu dir sende,
Britta
Huch, wo ist mein Momment ??? *test* *gg
RépondreSupprimerdanke für deine antwort, liebe monique! ich werde es ausprobieren!
RépondreSupprimerwundervolle Herbstimpressionen!!
RépondreSupprimerViele liebe Grüße,
Kerstin